Panettone o pandoro? In Puglia, una ricerca di Coldiretti ha evidenziato che per il natale 2019 la scelta preferita è il panettone, con un punteggio di 3 a 1.
I pugliesi, però, hanno fatto una precisazione. Il panettone solo con olio extravergine di oliva, possibilmente del territorio dello Stivale.
Infatti, i dolci storici ottengono il 42% delle preferenze. In più, ogni località ha i suoi dolci tipici tradizionali, che si devono fare in casa.
Lo conferma anche Coldiretti: “Si tratta spesso di dolci le cui ricette sono tramandate da generazioni e rappresentano un vero e proprio patrimonio culturale del Puglia”.
Il dolce tradizionale più amato, da accompagnare a panettone o pandoro, è la cartellata.