Oltre alle bellezze paesaggistiche e culturali, il Gargano è anche famoso per i suoi prodotti tipici che attirano ogni anno migliaia di turisti. Rinomati e rigorosamente di prima scelta, tra i prodotti tipici del Gargano imperdibili sono le alici nere di Vieste e le anguille saporite di Lesina, due prodotti squisiti assolutamente da degustare. Da assaporare è anche il famoso caciocavallo podolico del Gargano, prodotto da carni di prima scelta e considerato in assoluto uno dei prodotti tipici migliori del territorio. Una nota merita anche la fava di Carpino, prodotta secondo il metodo della rotazione ma anche il grano duro, i pomodori, i lupini e la barbabietola da zucchero sono da tenere in considerazione.
Come dimenticare il latte di bufala e l’Olio extravergine d’oliva? Quest’ultimo è noto con l’appellativo di oro pugliese ed è prodotto con le olive nostrane che gli agricoltori coltivano con grande passione. Rinomati sono anche i ricci pugliesi del Mare Adriatico da degustare con una fetta di pane di Monte Sant’Angelo. Immancabili le orecchiette con cime di rapa, le orecchiette al ragù, ma anche gli agrumi, odorosi e profumati, da fare invidia a quelli siciliani. E per finire, non possono mancare le ostie ripiene, dolce tipico a base di miele e mandorle.