Spaghetti tonno, limone e zucchine, gustoso e semplice da fare

Semplicissimi da preparare, gli spaghetti tonno, limone e zucchine sono un primo gustoso e saporito che richiede ingredienti facilmente reperibili. Ideale per assecondare anche i gusti dei palati più esigenti, questo piatto è indicato da degustare nelle calde giornate d’estate ma è anche ottimo da preparare in qualsiasi stagione.

Ingredienti:

  • 400 g spaghetti
  • 200 g di tonno sott’olio
  • 1 limone
  • 1 zucchina
  • 2 spicchi d’aglio
  • 1 peperoncino rosso piccante
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • 4 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
  • Sale q. b.

Procedimento

Lavare le zucchine, prenderne la parte senza semi, tagliarla a listarelle e metterla da parte. Scaldare dell’olio in una padella e far soffriggere gli spicchi d’aglio, poi aggiungere il tonno sgocciolato e farlo colorire. Mentre il tonno sfrigola spremere il succo di limone e aggiungere il peperoncino e il prezzemolo tritati con gli altri ingredienti. Nel frattempo far cuocere gli spaghetti nell’acqua con il sale, togliere l’aglio dalla padella, unire le zucchine e far cuocere a fiamma vivace, poi aggiungere al sugo un mestolo d’acqua di cottura della pasta e far cuocere per un altro minuto. Scolare la pasta al dente e mettere in padella con il sugo per farla insaporire perfettamente. Portare a tavola aggiungendo del limone grattugiato ed un filo d’olio a crudo.

Giusy Pirosa: Sicula Doc anche se nata a Berlino, blogger affermata, estremamente curiosa, appassionata sin da ragazzina di scrittura e tecnologia, praticamente il suo pane quotidiano. Equilibrio sopra ogni cosa, senza pregiudizi e non teme i giudizi altrui, in grado di portare a termine importanti affari.