Home MagazineCucina Salsiccia al forno con pomodorini; sapori della Puglia

Salsiccia al forno con pomodorini; sapori della Puglia

by Giusy
Salsiccia al forno

CUCINA – Ideale da servire anche come primo, aggiungendo degli spaghetti, questa carne è perfetta per realizzare un piatto unico.

Ingredienti

  • 600 g di salsiccia fresca a punta di coltello
  • 250 g di pomodorini succosi
  • 4 cipolle bianche
  • olio extra vergine d’oliva q. b.
  • sale q. b.
  • pepe q. b.
  • rosmarino q. b.

Preparazione

Lavare i pomodorini, farli sgocciolare, poi pulire le cipolle e lasciarle intere. Incidere la superficie della salsiccia con un coltello, così da far fuoriuscire i succhi che durante la cottura daranno sapore ai pomodorini.

Mettere la salsiccia, i pomodorini bucherellati con uno stecchino, le cipolle in un tegame e condire con olio extra vergine d’oliva. Regolare con sale e pepe, origano e dei rametti di rosmarino, poi coprire con un foglio di alluminio bucherellato e mettere in forno già caldo a 180° per 25 minuti.

Quando la salsiccia è ben cotta il piatto sarà pronto per essere gustato! Per esaltarne il gusto, togliere il foglio di alluminio e far cuocere per qualche altro minuto in modo che la carne rosoli un po’ e il liquido di cottura si asciughi.

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